Sočni proteinski banana-kolač (s vanil-kremom od kokosovog mlijeka)

Sočni proteinski banana-kolač (s vanil-kremom od kokosovog mlijeka)

Ovo je sve išlo iz glave i momentalno po inspiraciji, i baš sam zadovoljna kako je ispalo. Kakav mirišljavi međuobrok!
A slanutak je tako zahvalna namirnica za izradu slastica – neutralnog okusa, daje kolaču potrebnu sočnost koju inače u tradicionalnim receptima daje ulje i masnoća. U kombinaciji s bananom je pun pogodak!
Sastojci:
1 konzerva slanutka (240 g ocijeđene mase)
100 ml mlijeka 1.5 % m.m.
40 g proteina u prahu (moj je okus cookie)
30 g zobenih sitnih pahuljica
2 jaja
1 srednje velika banana (ova je imala 120g)
stevije po želji – ja sam stavila vrlo malo
U blenderu usitniti slanutak s jajima, dodati bananu i mlijeko i sve skupa izmiksati da smjesa postane tekuća.
Dodati suhe sastojke – zobene i proteine, i sve dobro sjediniti.
Prebaciti u kalup na papir za pečenje, i staviti u pećnicu na 160-170 stupnjeva, na cca 25 minuta. Kad se miris banane počne širiti kuhinjom, gotovo je. 🙂
Moj kalup je bio pravokutan, pa kad sam razrezala na 12 šnita, ispalo je da svaka ima oko 65kcal: UH 6g, M 2g, P 5g.
Savršeno paše s vanil kremom u kokosovom mlijeku.

 

Share your thoughts

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.