Krem juha od cvjetače

Krem juha od cvjetače

Prefina i jednostavna juha.
Cvjetača nekim ljudima izaziva napuhnutost, ali tu na scenu stupa kim, koji pomaže protiv toga.

Sastojci:

  • glavica karfiola (cvjetača)
  • 1/2 glavice luka
  • 2-3 režnja češnjaka
  • 1 jaje
  • kim, sol, papar, origano (po želji još i đumbir, limunov sok)
  • maslinovo ulje

 

Na tavi tostirati kim dok ne pusti mirise, a onda ga usitniti u mužaru (može i mlinac za kavu).

 

Na maslinovo ulje staviti luk i češnjak. Kad se zažute, dodati oprani karfiol nasjeckan na cvjetiće. Podliti vodom dok ne prekrije karfiol i ostaviti da se skuha. Ja sam koristila ekspres lonac i za 10 minuta je bilo gotovo.

 

Štapnim mikserom (ili u blenderu) napraviti krem juhu. Možete ostaviti dio komadića karfiola. Dodati začine skupa s kimom i vratiti na štednjak. Nakon što zakuha, polako dodati jedno razmućeno jaje.

Dobar tek!

 Prema receptu s bloga LeCheflja.

 

Share your thoughts

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.