Sušene buče – savršena niskokalorična zamjena za tjesteninu

Sušene buče – savršena niskokalorična zamjena za tjesteninu

Tek sam nedavno otkrila ovu savršenu namirnicu – punu vitamina, minerala i vlakana, niskokaloričnu i brzo gotovu. Win win win.

Sirova buča na 100g ima samo:

30ak kcal

6g UH 
0.2g M
1g P

Taman 25 g suhe buče nakon namakanja nabubri do 100g, pa su to podaci i za porciju.

Za jedan obrok je dovoljna 1/4 pakiranja, pa je još uvijek super zamjena za tjesteninu (doduše, budite openminded  – nemojte očekivati tjesteninu). Okus je neutralan i može se koristiti i u slanim i slatkim varijantama, kao prilog glavnom jelu, u varivima i juhama, kao salata, u kolačima i savijačama…

Poznate su još i kao Kostajničke pletenice, a kod nas sam ih našla u trgovini Grga Čvarak na Vrbanima III, 35kn za 100g. No kako je to dovoljno za 4 obroka, cijena je i više nego u redu.
Ovako izgleda 25 g na tanjuru prije obrade:
A ovako nakon što sam ih zalila vrućom vodom iz kuhala i pričekala 5-6 minute, te ocijedila:
Fino nabubre i baš zasite.
Umak je jednostavan: od luka i češnjaka, celera, pasirane rajčice i nasjeckanih crnih maslina. Začinjeno solju, paprom, i bosiljkom.
Uz to sam napravila polpete od slanutka.

1 Comment

Join the discussion and tell us your opinion.

rainbow flowerreply
1. travnja 2014. at 15:48

hmmm baš me zanima gdje bi se mogli nabaviti ovi zanimljivi rezanci od buče u mom kraju – Osijek 🙂 moram malo istražiti

Leave a reply

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.